Artesanal, único e do nosso mar

Catálogo de Produtos

Rótulo Atum Patudo Fumado
Atum em Pedra de Ardósia

Em Vácuo

Atum-Patudo Fumado dos Açores

Pescado com salto-e-vara nos Açores, o Atum-Patudo é um peixe nobre na Região. Rico em sabor, tem uma textura deliciosamente suavee delicada. Podem-se apreciar os aromas e sabores da nossa curae da defumação cuidadosamente controlada com a madeira endémica Faia-da-terra. Ideal em canapés, saladas ou sandes, combina maravilhosamente com vinho branco fresco.

Rótulo Cavala Fumada
Cavala Fumada em Pedra de Ardósia

Em Vácuo

Cavala Fumada dos Açores

Pescado de forma artesanal e sustentável, escolhemos o melhor peixe para lhe oferecer um produto de eleição. A cura e a defumação com a nossa madeira endémica Faia-da-terra proporcionam uma textura suave, rica em sabores e aromas, que trazem à memória a defumação do tempo dos nossos avós. Prepare entradas diversas, saladas, patés ou sandes saudáveis e deixe-se surpreender pelo sabor incomparável do nosso peixe.

Rótulo Chicharro-do-Alto Fumado
chicharro em Pedra de Ardósia

Em Vácuo

Chicharro-do-Alto Fumado dos Açores

O chicharro-do-alto, extremamente popular na gastronomia Regional Açoriana, tem uma longa história no nosso património Gastronómico. As notas da cura cuidadosa e defumação suave com a nossa madeira endémica Faia-da-terra fundem-se com elegância com o maravilhoso sabor do peixe, originando um produto único e de textura suave. Ideal para entradas, saladas ou patês, combina com vinho branco fresco.

Rótulo Veja Fumada
Filete de Veja Fumado

Em Vácuo

Veja Fumada dos Açores

O “bacalhau dos Açores”, como tradicionalmente é conhecida a Veja na Região, apresenta uma textura suave e um sabor inconfundível e delicado. Pescada de forma artesanal e sustentável, apenas os melhores exemplares são escolhidos. Curada e defumada com a nossa madeira endémica Faia-da-terra, é uma maravilhosa adição à nossa gama de defumados. Leve consigo os sabores açorianos e surpreenda-se com entradas, saladas ou sandes saudáveis.

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